云南牟定化佛茶介紹
發布：卡布奇諾
2022-04-11 13:51:15
云南名茶化佛茶產于云南省中北部地區的牟定縣，化佛茶熱聞香氣撲鼻，冷嗅仍幽香持久，滋味鮮濃醇和，葉底明亮。下面我們來看看有關于化佛茶的介紹吧。
化佛茶的品質特征
化佛茶是烘青綠茶的一種，采用一芽一葉或者是一芽二葉初展的大葉種茶鮮葉，經過殺青、揉捻、理條、烘干、篩選、補火等工序制作而成。
成品化佛茶的特點是外形條索緊結，色澤墨綠油量，銀毫顯露；沖泡后湯色青綠，香氣持久，滋味甘醇，葉底嫩綠勻齊。
化佛茶的飲用禁忌
化佛茶中含有多種維生素和氨基酸，具有解除油膩、興奮神經、消食利尿、生津止渴等作用。專家提醒，適當飲化佛茶對身體確實有好處，但如果飲化佛茶有四點需要特別引起注意：
一、喝濃茶要小心“茶醉”。平時以素食為主、脂肪量攝入少的人不宜大量飲茶，或平時沒有飲茶習慣，偶爾大量飲濃的化佛茶，容易引起“茶醉”。其癥狀是：心慌、頭暈、四肢無力或站立不穩，同時伴有饑餓感。如發生“茶醉”應馬上吃些飯菜或糖果，可以起到解“醉”作用。
二、飲化佛茶以每日1次——2次、每次2克——3克為宜。忌空腹、服藥時或睡前飲濃的化佛茶。
三、有6類人群不宜飲化佛茶。營養不良的人和嬰幼兒；患神經衰弱、失眠、甲亢、結核等慢性病的人；發熱病人；患胃、十二指腸潰瘍的人；心臟病患者；懷孕及哺乳期婦女。
四、少飲新的化佛茶，新茶由于貯存期短，茶中未經氧化的多酚類物質含量較高，醛類、醇類也較多，這些物質對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，容易導致胃痛、腹脹等癥狀。新茶中多含活性較強的蕷酸、咖啡因、生物堿等物質，這些物質易使人出現“茶醉”。
化佛茶的產地介紹
出產化佛茶的牟定縣，全境處于北亞熱帶季風氣候區，·冬無嚴寒、夏無酷暑、全年雨量偏少?；鸩璩霎a于牟定的慶豐茶場，與文明的化佛山毗鄰，山下有全縣最大的慶豐水庫，自然環境優越。土壤多為紅壤、黃壤、黃棕壤，土層深厚，種植的茶樹是由臨滄地區引進的雙江縣勐庫大葉茶良種，鮮葉品質優異。
