普洱茶歷史文化的探源
發布：向日葵
2017-11-26 21:28:31
普洱茶為中國十大名茶之一，以其集散地與原產地之一的普洱縣（即今寧洱縣）命名之。于元朝時稱之為普茶，明朝萬歷年間才定名為普洱茶。唐朝時普洱名為步日，屬銀生節度。此時所生產之“銀生茶”是為普洱茶的前身，
普洱茶為中國十大名茶之一，以其集散地與原產地之一的普洱縣（即今寧洱縣）命名之。于元朝時稱之為普茶，明朝萬歷年間才定名為普洱茶。唐朝時普洱名為步日，屬銀生節度。此時所生產之“銀生茶”是為普洱茶的前身，最原始制法是直接將鮮葉生曬而成。后來，發展出殺青、揉捻等制程，在茶箐日曬后成為曬青毛茶，此即緊壓精制加工的原料。清朝為普洱茶的極盛時期，《普洱府志》記載，“普洱所屬六大茶山……周八百里，入山作茶者十余萬人”，可知當時盛況。
宮廷貴族與風雅人士飲用普洱茶蔚為風潮，有“夏喝龍井，冬喝普洱”的風俗雅興。當時，思茅與西雙版納一帶為其主要原料生產地區，而普洱與思茅即成為加工和集散中心之一。明清時期以普洱（現今寧洱縣）為中心向外輻射六條茶馬古道，將普洱茶營銷至中國內地、越南、緬甸、泰國等地，并轉運到中國港澳、東南亞，甚至歐洲。至今，茶葉已成為中華文化與其他西方文明的橋梁。
