茶道作為日本民族文化的代表,體現的不僅僅是日本人的精神世界,其中“和、敬、清、寂”的重要思想更是成為了日本客人的行為準則與理論規范。
在日本,賓客進入茶室時,主人一般“正座”,即跪坐來以示歡迎。等到來賓入室后,賓主均要行鞠躬禮。在主人與客人之間,客人為上,主人為下,此時行“真禮”?!罢娑Y”是主客之間最正式禮節,也是彎腰程度最大的禮節。行“真禮”時背部和頸部基本保持平直,上身向前傾斜,同時雙手手掌著地,指尖斜相對呈內八字,待身體傾至45度時稍作停頓,再慢慢直起上身。行禮時動作要與呼吸相配,彎腰時吐氣,直身時吸氣,速度與氣息均勻。
而在客人與客人之間則行“行禮”。 “行禮”主要用于客人之間或人與物之間,彎腰程度比“真禮”小。行“行禮”的方法與“真禮”相似,但兩手僅前半掌著地?!靶卸Y”分為“前禮”和“后禮”。當要喝茶、吃點心或欣賞某件茶道具時,首先要向前一位客人輕微點頭行一個禮,說:“原諒我請您相陪?!边@便是“前禮”。然后向后一位客人行一個禮,說“請允許我先失禮了”。這就是“后禮”。
此外,客人進入茶室,等待主人點茶時,首先要到壁龕前行禮,欣賞所掛字畫及茶花、花瓶等。而且,客人們在使用道具時都非常重視細節,如喝茶時,首先要一手托住茶碗一手側握,順時針轉至茶碗的正面朝外后飲用。這么做的目的是使自己的嘴唇不與茶碗的正面接觸,表示對茶碗的謙恭態度,體現人與世間萬物互重互敬、和諧發展的自然觀。
在整個茶會中,主人還要不斷詢問客人自己點的茶 、做的茶點有沒有不合口味,從而使“和敬”的茶道精神很好地融入其中。
從上述日本茶道禮儀的介紹中,我們可以看出日本是一個相當重視禮儀的國家。日本人通過茶會的形式,主賓交流配合,在幽雅恬靜的環境中,以用餐、點茶、鑒賞茶具、談心等形式陶冶情操,培養審美意識。