肉桂沖泡水溫及方法，沖泡肉桂茶需要注意什么？
發布：桃之夭夭
2021-04-20 14:38:01
眾所周知，肉桂茶是產自于武夷山行政范圍內，運用獨特的加工工藝制作而成，在制作時需要運用到炭焙的工藝，所以肉桂茶的品質是非常高，當然的，對于沖泡也有這嚴格的要求，那大家知道肉桂茶的沖泡水溫及其方法嗎？
眾所周知，肉桂茶是產自于武夷山行政范圍內，運用獨特的加工工藝制作而成，在制作時需要運用到炭焙的工藝，所以肉桂茶的品質是非常高，當然的，對于沖泡也有這嚴格的要求，那大家知道肉桂茶的沖泡水溫及其方法嗎？具體如下！
肉桂沖泡水溫
在沖泡武夷肉桂茶的時候，一定要使用100℃的水溫沖泡，若沒有使用沸水，是泡不出巖茶的真正韻味的。
在最后的加工環節，需要用到焙火，利用炭火的溫度將肉桂茶中的雜味祛除，使肉桂茶的內含物質進一步得到升華。所以沖泡武夷肉桂茶的水溫應控制在98度以上，尤其是第一次沖泡。
肉桂沖泡方法
1、取茶。茶葉用量在8克左右。
2、醒茶。為了讓塵封的巖茶通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，重新煥發出茶葉的本質，在品飲前快速提升巖茶的口感。
3、高沖注水。沖泡武夷肉桂茶需要使用98度以上的沸水。另外，武夷肉桂是一款香膏水沉的茶，適當地拉高水柱，從一側慢慢由低到高注水，讓茶葉在杯身中翻滾起來，并能將茶末去到一邊。
4、靜候約15秒后，低位出湯。在出湯的時候，蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，這可以讓香氣全部攏于公道杯之中。
5、聞茶香，觀茶湯，分三口品飲。
肉桂茶的沖泡注意事項
1、茶量
武夷肉桂茶的茶量多少是要以容器（壺或蓋杯）的大小來定的，一般投茶量是容器一半的份量。
2、水量
沖泡武夷肉桂茶的水量要以茶量為準，一般1克茶葉要用到20~25毫升的水。
3、水溫
