中國人愛飲茶,在我國的茶道文化博大精深,依據許多人對茶的科學研究,喝茶的好處確實是十分多。男生飲茶可以降血脂降血壓,女性每日喝點茶不僅有利于減肥瘦身,也有美容作用。但你知道,飲茶也并不是隨意喝都很有益處的,一些不善的飲茶方法乃至有致癌物質的風險性。
一、喝燙茶——導致食道癌、口腔癌
喜歡吃燙的食物的人口腔和食道容易受到傷害,食道如果長期被熱的食物或茶刺激,食道上皮細胞的突變幾率就會大大增加,食道癌就更容易發生,口腔也是同樣的道理。
南方醫科大學中西醫結合醫院腫瘤中心腫瘤三科的陳繼躍教授表示,經常喝熱茶的人也會得食道癌,并不是因為茶的質量問題導致,而是喝茶時茶的溫度所影響。一般喜歡喝茶的人都喜歡趁熱喝,這樣才能品出茶的味道和特點,但是往往忽略了是否太燙、溫度是否適合飲用的問題。
正確的做法:一旦茶水溫度超過70度,發生食道癌的幾率會增加8倍。喝茶時最適宜的溫度是55-60度左右,如果嘗了一下覺得太燙一定要馬上吐出來,不要硬咽下去燙到食道。
二、喝過夜茶——營養缺失、致癌物增加
所謂的不能喝隔夜茶并不是放過一夜的茶,而是茶葉泡好后時間太久可能會對健康無益。如果茶葉放的太久,茶水中的營養元素比如蛋白質、糖類就容易繁殖細菌和霉菌,而維生素等營養成分也容易流失。此外茶葉中的鞣酸開始容易刺激胃部,常年因為節省而喝長時間放置的茶,不但不會增加營養,反而對身體有害。
正確的做法:茶水一旦沖泡好,降到適宜的溫度后應該盡快喝完,放置也不要超過兩天。特別是多次沖泡后,不但茶葉中的營養沒有了,反而會產生有害的致癌物質。
三、喝濃茶——容易導致胃癌
有人有酒后飯后喝濃茶的習慣,其實這是很不好的。濃茶中刺激性最強的物質要數鞣酸、咖啡因和茶堿了,如果長期喝濃茶,這些物質會刺激胃粘膜,容易導致胃潰瘍。而本身就胃不好的人常喝濃茶更是雪上加霜,常年胃潰瘍的人患胃癌的幾率會更高。不僅如此,茶葉中的咖啡因還會導致人頭痛、心跳加快,影響睡眠和心臟,對于一些患有冠心病、房顫等心血管疾病的人來說,是非常不利的。
正確的做法:一杯茶最好用3-4克茶葉,特別是夜間、脾胃不好的人、心臟不好的人都不應該喝濃茶。一旦喝濃茶發生不適的時候,可以喝點溫水吃顆糖來緩解一下。