宜興名茶——陽羨雪芽屬于什么茶
發布：卡布奇諾
2022-04-17 18:13:49
陽羨雪芽是條形炒青綠茶，創制于1984年，得名于蘇東坡的詩句“雪芽我為求陽羨”。
陽羨雪芽品質特征
陽羨雪芽采摘于清明至谷雨期間，鮮葉標準為半展的一芽一葉，經過攤青、殺青、輕揉、整形、焙干等工序制作而成。陽羨雪芽成茶條索緊直有鋒苗，色澤翠綠顯毫。香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底嫩勻完整。
陽羨雪芽產地介紹
陽羨雪芽的產地——宜興茶區屬中亞熱帶向北亞熱帶過度的季風氣候區，四季分明，雨量充沛，溫度適中，光、熱、水氣候資源豐富，配置較好。年平均氣溫15.7℃，7月份平均溫度28.6℃，1月份平均溫度2.7℃，年溫差25.9℃，太陽直接輻射量少，但其散射量豐富，對喜散射光的茶樹生長十分有利。
宜興在古時候又叫陽羨，產茶歷史悠久，在東漢末年就有了關于生產茶葉的記載，唐朝時期，該地所產貢茶統稱為陽羨茶。唐代詩人盧仝曾寫出了“天子未嘗陽羨茶，百草不敢先開花”的詩句，可見陽羨茶在當時的地位。1984年，為恢復宜興茶葉歷史盛名，在茶葉界學者張志澄倡議、主持下，根據蘇軾“雪芽我為求陽羨，乳水君應餉惠山”之句，重新定型、定工藝，于1985年創制成功陽羨雪芽。
陽羨雪芽正宗產地
陽羨雪芽產于太湖西岸第一城的宜興市丘陵山區的張渚、西渚、太華、新街、丁蜀、湖父、徐舍、宜城、環科園9個鎮（街道、園），適宜種茶面積8000頃。
